Caminos del Sacramento 2017

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Caminos del Sacramento 2017

From: 20,00 From: 18,00

en stock
CÓDIGO PRODUCTO N/A

Bodega: Bodega Viñas Leizaola.
Añada: 2017.
Denominación de Origen: Rioja.
Capacidad: 75 cl.
Variedad: Dependiendo el año 84%Tempranillo y 16%graciano.

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Descripción

EL SACRAMENTO

Es un entorno que por su ubicación en un promontorio goza de unas vistas excepcionales de los alrededores.
Es también un gran “terruño” vitícola por su ubicación, en el límite de una rotura geológica, y por su suelo capaz de regular la alimentación hídrica del sistema radicular del viñedo.
El suelo de El Sacramento es limoso arcilloso arenoso en superficie y arenoso limoso arcilloso en profundidad. Tiene abundante materia orgánica y calcárea. Desde el punto de vista mineral su composición es perfectamente equilibrada.
La magia del “terruño” ocurre y el vino es su expresión única.
El viñedo actual ha sido plantado en vaso con cepas de Tempranillo en 1986.

RIOJA

La Rioja goza de un clima favorable para la elaboración de vinos finos y de una variedad de terruños que les proporciona complejidad. El Sacramento, por su ubicación idónea, ofrece el equilibrio necesario para elaborar un gran vino, al que se le dedica un trabajo esmerado.

FAMILIA

Viñas Leizaola adquirió la propiedad de El Sacramento en marzo de 2011. Leizaola, oriundo de Gipuzkoa en el norte del País Vasco, es el apellido de la familia materna del actual propietario: Etienne Cordonnier, quien, con este proyecto, ambiciona volver a sus raíces familiares, así como proponer un vino que refleje la educación vinícola profesional de la familia Cordonnier, que lleva trabajando desde hace tres generaciones como agente, en el mercado belga de numerosos vinos de categoría mundial.

ELABORACIÓN

El cuidado del viñedo se hace siguiendo un método que combina el análisis de los suelos y subsuelos, de los limbos al principio de la brotación y de las bayas durante el envero. El tratamiento específico de cada parcela permite armonizar los equilibrios

Jesús Velilla, quién procede de una familia de viticultores de Lapuebla de Labarca, se encarga de las labores vitícolas hasta la vendimia en cajas. La elaboración del vino se hace en una bodega alquilada para estos menesteres, en cubas de tamaño pequeño que se adaptan a la gestión individualizada de las distintas parcelas de la viña.

Después del despalillado, se lleva a cabo la fermentación alcohólica controlando la temperatura hasta alcanzar los 28°, haciendo remontados diarios y varios “délestages” al final del ciclo. A continuación, se vierte el vino en barricas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y su crianza, con trasiegas manuales de barrica a barrica mediante el falsete.

Vendimia en cajas de 12kg con selección manual de racimo y posterior selección por
vibración grano a grano. Vinificación por parcelas.

Fermentación maloláctica en barricas,
y crianza durante 17 meses en roble francés.

DATOS DE LA COSECHA – UNA AÑADA CLÁSICA DE RIOJA

Se caracterizó por un invierno muy húmedo, una floración rápida sobre el 10 de junio, y
el envero sobre el 11 de agosto.

El tiempo fue fresco a finales de julio, hubo ataques de
mildiu sin mayores consecuencias, pero resultó bueno para la piel de la uva.
A finales de agosto el viñedo sufrió de sequía, ocurriendo una maduración irregular
incluso en uvas de una misma cepa. Se hizo vendimia en verde.

Por suerte, llovió el 16
de septiembre, favoreciendo la homogenización de la maduración de forma natural y se
vendimió del 11 al 20 de octubre con un tiempo idóneo.

Ha sido una añada con un ciclo muy largo, dando como resultado un gran vino.

Información adicional

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Denominación de Origen: Rioja.
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EL SACRAMENTO

Es un entorno que por su ubicación en un promontorio goza de unas vistas excepcionales de los alrededores.
Es también un gran “terruño” vitícola por su ubicación, en el límite de una rotura geológica, y por su suelo capaz de regular la alimentación hídrica del sistema radicular del viñedo.
El suelo de El Sacramento es limoso arcilloso arenoso en superficie y arenoso limoso arcilloso en profundidad. Tiene abundante materia orgánica y calcárea. Desde el punto de vista mineral su composición es perfectamente equilibrada.
La magia del “terruño” ocurre y el vino es su expresión única.
El viñedo actual ha sido plantado en vaso con cepas de Tempranillo en 1986.

RIOJA

La Rioja goza de un clima favorable para la elaboración de vinos finos y de una variedad de terruños que les proporciona complejidad. El Sacramento, por su ubicación idónea, ofrece el equilibrio necesario para elaborar un gran vino, al que se le dedica un trabajo esmerado.

FAMILIA

Viñas Leizaola adquirió la propiedad de El Sacramento en marzo de 2011. Leizaola, oriundo de Gipuzkoa en el norte del País Vasco, es el apellido de la familia materna del actual propietario: Etienne Cordonnier, quien, con este proyecto, ambiciona volver a sus raíces familiares, así como proponer un vino que refleje la educación vinícola profesional de la familia Cordonnier, que lleva trabajando desde hace tres generaciones como agente, en el mercado belga de numerosos vinos de categoría mundial.

ELABORACIÓN

El cuidado del viñedo se hace siguiendo un método que combina el análisis de los suelos y subsuelos, de los limbos al principio de la brotación y de las bayas durante el envero. El tratamiento específico de cada parcela permite armonizar los equilibrios

Jesús Velilla, quién procede de una familia de viticultores de Lapuebla de Labarca, se encarga de las labores vitícolas hasta la vendimia en cajas. La elaboración del vino se hace en una bodega alquilada para estos menesteres, en cubas de tamaño pequeño que se adaptan a la gestión individualizada de las distintas parcelas de la viña.

Después del despalillado, se lleva a cabo la fermentación alcohólica controlando la temperatura hasta alcanzar los 28°, haciendo remontados diarios y varios “délestages” al final del ciclo. A continuación, se vierte el vino en barricas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y su crianza, con trasiegas manuales de barrica a barrica mediante el falsete.

Vendimia en cajas de 12kg con selección manual de racimo y posterior selección por
vibración grano a grano. Vinificación por parcelas.

Fermentación maloláctica en barricas,
y crianza durante 17 meses en roble francés.

DATOS DE LA COSECHA – UNA AÑADA CLÁSICA DE RIOJA

Se caracterizó por un invierno muy húmedo, una floración rápida sobre el 10 de junio, y
el envero sobre el 11 de agosto.

El tiempo fue fresco a finales de julio, hubo ataques de
mildiu sin mayores consecuencias, pero resultó bueno para la piel de la uva.
A finales de agosto el viñedo sufrió de sequía, ocurriendo una maduración irregular
incluso en uvas de una misma cepa. Se hizo vendimia en verde.

Por suerte, llovió el 16
de septiembre, favoreciendo la homogenización de la maduración de forma natural y se
vendimió del 11 al 20 de octubre con un tiempo idóneo.

Ha sido una añada con un ciclo muy largo, dando como resultado un gran vino.

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