Descripción

Vino elaborado a partir de uvas provenientes de parcelas de gran calidad situadas en Rioja Alavesa y vendimiadas manualmente.

Tras una maceración prefermentativa en frío, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas nuevas donde permanece una media de 22 meses, sometiéndose a trasiegas manuales cada 4 meses, aproximadamente.

Antes de embotellar el vino se clarifica para obtener una mayor limpidez, sedosidad y brillo.

En botella el vino adquiere la redondez necesaria durante aproximadamente 2 años en el que alcanzará su mayor plenitud previamente a salir al mercado.