Finca Villacreces Specimen

64 has. de viñedo viejo de más de 40 años plantado en espaldera (cordón royat) en torno a 1980.

81% Tempranillo y 19% Cabernet Sauvignon.

Fermentación alcohólica en tinas de madera y depósito de acero inoxidable, con fermentación maloláctica en tinas de madera y barricas de roble francés.

16 meses en barrica de 225 l. y 16 meses en fundre de madera de roble francés de 1.200 l.

Color rojo picota intenso, con tonos granate. Aroma complejo que le proporcionan las tres añadas que conforman el vino. El aumento de proporción de Cabernet Sauvignon destaca un aroma intenso a fruta madura, regaliz con matices minerales y balsámicos. La madera queda bien integrada gracias al afinamiento en fudre que le da esa finura en todos los aspectos. En boca tiene una entrada grasa y con volumen, que nos acompaña hasta el final, siendo este largo y persistente. Lo que percibimos en nariz se traslada a la boca siendo sabroso acompañado por taninos maduros. Recuerdos de regaliz, fruta, café…