Ramon Bilbao Reserva

Descripción

Desde pequeños siempre recordamos esa persona sabia que nos hizo cambiar nuestro modo de ver las cosas, de respirar el día a día. Pinceladas a veces anónimas que dejan un gran poso en nuestro alma. Un vino sabio con todo el saber y sabor de la Rioja Alta.

Un vino que combina a la perfección los ingredientes
clásicos de Rioja, como el tempranillo y la barrica
americana, al que añadimos nuestra personalidad única.

Maceración prefermentativa de 2 días y
post fermentación durante 4 días. Tras la
fermentación maloláctica, realiza una crianza
en barrica de roble americano durante 20
meses y posteriormente permanece varios
meses en botella antes de salir al mercado.

La floración comenzó 15 días
más tarde de lo habitual.
Invierno muy frío y primavera muy lluviosa.
Un verano seco con altas temperaturas
facilitó la fase final, lo que se tradujo en
una cosecha de alta calidad.
VENDIMIA
• Comenzó la
3ª semana de septiembre.
• Perfecto estado de maduración.
• Manual, en cajas de 15 kg.
• Añada calificada como “Muy buena”.