Vinoteca Urdaibai

Contino Viña Del Olivo

From: 70,00

Bodega: Bodegas Contino.
Denominación de Origen: Rioja.
Capacidad: 75 cl.
Variedad: Tempranillo: 90% | Graciano: 10%.
Grado alcohólico: 17-18ºC.

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Descripción

Selección manual de los mejores racimos de nuestra parcela del Olivo (ejemplar cercano a los 700 años de edad) que vendimiados en cajas con sumo cuidado, fermentaron en Tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 10 días, tras otros 10 días de maceración, la fermentación maloláctica tuvo lugar durante 15 días en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en esos robles nuevos: francés 70%, americano 20%, y húngaro 10%, por espacio de 18 meses, con trasiegas cada 6 meses y completándose con un proceso de reducción en botella hasta su salida al mercado (no menos de un año).

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