Vinoteca Urdaibai

Cune Rosado

From: 5,00

Bodega: Bodegas Cune.
Denominación de Origen: Rioja.
Capacidad: 75 cl.
Variedad: Tempranillo: 100%.
Temperatura de servicio: 6-8ºC.

Descripción

Vendimia manual de uvas tempranillo y encube en depósito de acero inoxidable donde aplicando bajas temperaturas se evita inicialmente la fermentación. El mosto ya con tono rosado es sangrado entre las 24 y 48 horas siguientes al encubado, cuando determinamos que el color es el adecuado. La fermentación se desarrolla sin la fase sólida de hollejos y pepitas, con una temperatura controlada entre los 16ºC y 18ºC para mantener los aromas y la fruta que caracterizan a este vino.

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