Descripción
Elaboración:
Después de vinificar el “Xarel·lo” por separado, se utiliza solamente esta variedad y se elabora siguiendo el método tradicional.
Crianza:
48 meses mínimos.
Cata:
El punto fuerte de este cava es su larga crianza que tiene y el hecho de que no pierda la fruta más madura que termina desembocando a frutos secos. Amplio en boca, bien estructurado y un carbónico muy bien integrado, lo hacen un cava buen bueno.
Gastronomía:
Apto para las mejores ocasiones, tiene cuerpo y personalidad para acompañar lo platos más especiales.
Denominación de Origen: Corpinnat
A destacar:
Está en sus mejores condiciones.
Ninguno de nuestros cavas tiene corrección de sulfuroso ni licor.
Es un cava de círculo cerrado (De nuestros viñedos, nuestros vinos, y de nuestros vinos, nuestros cavas).
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