Mauro

Descripción

El viñedo de Bodegas Mauro comprende una extensión de 90 hectáreas, con una edad media de 35 años y unos rendimientos de entre 3.000 y 5.000 kilogramos de uva por hectárea.

Las cepas se conducen en vaso y se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos, ligeros, filtrantes y fáciles de trabajar.

En los viñedos de Tudela de Duero, la vendimia arranca a mediados de septiembre con la recolección escalonada por parcelas, en función de un criterio integral de maduración.

Los racimos se recogen a mano y se transportan en cajas de 13 kilogramos a la bodega, donde se enfrían en cámara para favorecer una limpia extracción aromática.

El año vitícola arrancó con temperaturas suaves y precipitaciones. En enero, la borrasca Filomena dejó los viñedos
cubiertos de nieve varios días. La primavera fue cálida y
seca. A finales de agosto, después de casi dos meses sin llover, episodios de tormentas puntuales refrescaron las cepas
en los últimos días de maduración. La vendimia arrancó
el 8 de septiembre y se extendió durante 21 días. Calidad
sobresaliente con vinos concentrados, equilibrados y finos.

CATA
Elegante, sedoso, fresco, de fruta precisa, ágil estructura
y sabrosos taninos.

CRIANZA
Se embotelló en abril de 2023 después de 15 meses de crianza
en fudres y barricas de roble francés de distintas edades