Pagos de Galir (Godello)

Pagos de Galir Godello es un vino blanco elaborado por Virgen de Galir con la variedad godello en la D.O. Valdeorras (Galicia).

Virgen de Galir es una pequeña bodega fundada en 2002 que se encuentra en Éntoma, un pequeño pueblo de Orense, Galicia. Un proyecto que se abastece de 20 hectáreas de viñedos recuperados y que produce unos vinos frescos y muy minerales.

Pagos de Galir Godello es fruto de una rigurosa selección de uvas de viñedos viejos. Se trata de 10 hectáreas de cepas plantadas en suelo de pizarra y granítico que se encuentran a más de 600 metros de altitud. Se practica una agricultura tradicional y la vendimia es de forma manual.

En bodega, las uvas de Pagos de Galir Godello se prensan suavemente y el mosto obtenido fermenta con temperatura controlada a 18º C durante 15-20 días. Después el vino cría junto con sus lías de 4-5 meses.

Pagos de Galir Godello es un monovarietal godello de microparcelas muy cuidadas que otorga al vino un carácter propio y una expresión muy mineral.