Desde 1882 Roger Goulart, siente fascinación por la elaboración de cavas de largas crianzas con carácter distintivo. Bajo el abrigo de una catedral laica del Mondernismo, sus creaciones envejecen y resisten la prueba del paso del tiempo.

Ubicada en Sant Esteve Sesrovires, en la zona del Alto Penedés, cuenta con 20 hectáreas de viñedo en las que predomina el cultivo del Xarel.lo.

El Xarel.lo es una uva autóctona del Penedés y la variedad principal en el ensamblaje de nuestros espumosos. Uva de carácter y estructura, idónea para las largas crianzas.

Descripción