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Vinoteca Urdaibai

Itsas Mendi N7

From: 16,00

Viñedos

Una selección de uvas de diferentes parcelas tras una exhaustiva clasificación de nuestros viñedos mediante técnicas de viticultura de precisión.

Presentación

Un Txakoli que expresa con elegancia las características únicas de cada añada. En 2008 se inició un proyecto para personalizar cada añada con una foto de un artista diferente cada año.

vinificación

Varios meses sobre sus lías en acero inoxidable para desarrollar más estructura y volumen, una boca más gorda y mayor untuosidad.

Descripción

Elaborado desde 2003 con dos objetivos: hacer un Txakoli que por un lado tenga más cuerpo y estructura a partir de uvas seleccionadas para acompañar la exquisita gastronomía del País Vasco y que por otro pueda aguantar varios años de crianza en botella, como otras zonas vitivinícolas con vinos blancos de gran prestigio vinos Este Txakoli es amplio y untuoso en boca, donde la acidez impulsa la madurez con equilibrio; comienza potente y sabroso y madura en botella para adquirir armonía, complejidad y elegancia con el paso del tiempo. Un Txakoli que transmite las variables que se dan en cada año de añada con personalidad propia. Disfruta de su evolución y posibilidades de acostarse.

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