Paleta de Bellota 100%

Entero 1000€

La Paleta de Bellota es un producto cárnico elaborado a partir de la pata delantera del cerdo ibérico, alimentado principalmente con bellotas durante la montanera (el periodo en que los cerdos pastan libremente en las dehesas). Su historia está estrechamente ligada a la cultura y tradición culinaria de España, especialmente en las regiones del suroeste del país, como Andalucía, Extremadura y Castilla y León.

Orígenes del Cerdo Ibérico

El cerdo ibérico tiene raíces ancestrales, descendiendo de los cerdos salvajes que habitaban la Península Ibérica desde tiempos prehistóricos. La domesticación y cría de estos animales se remonta a la época de los fenicios y romanos, quienes ya apreciaban la calidad de la carne de cerdo.