Perez Cruz – Sauvignon

Descripción

Hace 60 años, Pablo Pérez y Mariana Cruz descubrieron el lugar perfecto para crear lo que pronto sería la Viña Pérez Cruz, en la ribera sur del Valle del Maipo a los pies de la Cordillera de los Andes. En donde encontraron un espacio privilegiado en el campo chileno, lleno de tradición y valor geográfico, ya que las laderas ubicadas a gran altura en donde se posaron tenían debajo de sus pies miles de años de formaciones rocosas y movimientos de tierra que lo hacían único, un suelo pedregoso y arcilloso complejo de cultivar, rico en minerales y privilegiado en su clima mediterráneo.

Aspecto: Intenso color rubí, con ribete rubí pálido , brillante y limpio.

Aroma: Aromas de frutas rojas frescas, como cereza y frambuesas. También notas de moras y arándanos y leves toques a cacao.

Boca: Vino joven y vivo, con fuerte intensidad a frutas rojas. Acidez equilibrada, de taninos suaves y redondos.

Maridaje: acompañar con variedades de platos , entre los que se incluyen carnes magras, masa como pizzas y empanadas, carnes blancas como el pavo o pollo con salsas suaves, y quesos semi maduros.

Guarda en Barrica: 12 meses 60%roble americano – 40%roble francés de tercer y cuarto uso.