Almirez

Descripción

Cinco generaciones de viticultores y un conocimiento de la zona logrando con ello unir elegancia y potencia, frescura y equilibrio.

Variedad

100 % Tinta de Toro.

Selección masal de Tinta de Toro, perfectamente adaptada al clima y suelo de la zona.

Viñedos

41,7 Has.  situados en Valdefinjas y Toro (Zamora).

Edad media 15-65 años.

Altitud: 750 -850 m
Plantados en vaso.
Abonado orgánico.

Elaboración

Método tradicional
Fermentación maloláctica en barrica, 30 % nueva de roble francés.
Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés, 30 % nueva y 70 % barrica ‘de un vino’.

Nota de cata

Color picota intenso.

Aroma de fruta licorosa, ciruelas, anisados, brandy, torrefactos y café.

En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable.

Grata calidez y maderas finas.